泡盛や焼酎をつくる「クロコウジカビ」でつくる米麹。 クエン酸が特徴で、酸味のある甘酒を作りたい時、おすすめ。 作り方は、黒麹と同量のお水をいれて60℃で7時間ほど発酵。 すっぱい～という甘酒ができあがるかも♪ 黒麹でつくる醤油麹も少し酸味がきいておすすめです。 内容量：300g 製造：宮本農園（愛知県） ※製造量が限られているため、おひとり様1回３個までの購入でお願いいたします。