「発酵食を台所に取り戻す♪」
発酵食堂カモシカは、皆さまの台所に「命ある食」を取り戻すお手伝いをしています。

さまざまな発酵食を味わうことのできる食堂と、
各家庭の台所へ発酵食をお届けするために、
オリジナルの商品の製造と商品の販売を担うマルシェの二店舗を営業しています。

さらに、発酵食を伝える取り組みとして、
ぬか床や手前味噌など、季節やテーマに応じたワークショップの開催や、
商品の説明を助ける卸先様へのスタッフ研修などを行っています。

詳しくは公式ページをご覧ください。
https://kamoshika.kyoto.jp/about