にんにく麹キット
材料を混ぜるだけで完成!
ひと匙で食欲UP間違いないかも♪
食欲を誘う、香りと旨み。
料理のアクセントに万能な「にんにく」。
そんなにんにくの風味を生かした「にんにく麹」を、材料を混ぜるだけでカンタンに作れます。
<にんにくの風味+麹の甘みと旨味+海塩の塩気>が一体となった味わいで、料理の味付けに使ったり、食卓でちょい足ししたり。これ一つで、香り豊かな一品が完成。
お肉に、野菜炒めの味付けに、パスタに、ガーリックチャーハンやガーリックトーストなど、和洋中エスニック大活躍!夏のスタミナ料理にもぴったりです。
食欲を誘う、旨みと香り。
一度使うと、手放せなくなってしまうかも♪
◎出来上がり量:約170g
【キットに含まれるもの】
・無農薬にんにく(国産)…3玉(約150g)
・生麹(国産米)
・天然海塩(伊豆大島産)
・レシピ(にんにく麹の作り方)
※生麹と海塩は、あらかじめ混ざった状態でお送りいたします。
※レシピの分量に対して、にんにくが約1玉余ります。丸ごとホイル焼きにしたり、薬味にしたり、ご自由にご活用ください。
◎出来上がったにんにく麹の保存…冷蔵で約3ヵ月
~にんにく麹の活用あれこれ~
料理の度に、いちいちにんにくをすりおろすのは面倒。。。
そんな時も、にんにく麹があれば、ささっとすぐに使えます。
・焼いた塩豚に添えて。ガツンと旨み増し増しの一品に
・ペペロンチーノに。仕上げにレモンを搾ると風味アップ
・ガーリックトーストに。バターと合わせて、こんがり香ばしく
・空心菜、きくらげなど、中華風の炒め物に
・牛肉と一緒にガーリックチャーハンに
・夏野菜のラタトゥイユに
・ドレッシング、ナムル、焼き肉のタレなどのベースに
・市販の焼きそばやラーメンのちょい足しに
■名称 :発酵食堂カモシカのにんにく麹キット
■原材料 :生麹(米(国産)、麹菌)、天然海塩(伊豆大島産)
■発送 :冷蔵便
¥1,800
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