自家製のコンブチャで
甘味＆酸味を楽しもう　　　　　

季節限定商品。
自家製のコンブチャをつくることができるキットです。
気温が高い時期は発酵がスムーズに進みやすいので、
春～夏は初めて作る方にもおすすめです。

＊製造の関係上、数量や出荷日に限りがございます。予めご了承ください。
＊おひとり様2個までとさせていただきます。

【商品説明】
ハーブティーでつくるので、すっきりと飲みやすいコンブチャをつくることができます。
他のハーブティーや、定番の紅茶への応用もしやすいです。
発酵マガジンには、仕込み方はもちろん、お手入れ方法や発酵の仕組み、
コンブチャについての情報が全14ページで細かく書かれているので、
楽しく学びながら安心して始められるかも♪

【コンブチャとは】
ハーブティーや紅茶などのお茶から作られる発酵ドリンク。※「昆布」とは無関係です。
お茶に糖分を加え、株と元液を加えてつくります。
株や元液にいる微生物のはたらきによって、「糖」をエサに段々と「酸」が作られていきます。
この発酵過程の甘味と酸味をバランスを楽しむドリンクです。

【こんな方におすすめ】
・コンブチャを自分で育てたいひと
・コンブチャを繰り返しつくりたいひと

【コンブチャの楽しみ方】
甘味と酸味を楽しむドリンクです。
夏場で10日前後、冬場で20日前後で、常温に置いてできあがります。
好みの酸味になったら、冷蔵庫へ入れると発酵を抑えることが出来ます。
そのまま飲んだり、水や炭酸で割ったりしてお楽しみください。

【注意点】
＊商品到着後、発酵マガジンの記載内容をよくお読みになり、正しい用法でお取り扱い、お召し上がりください。
＊カビが発生した場合はすぐに破棄してください。
＊微量のアルコールが発生する場合がございます。
＊まれに体質に合わない場合もございますので、お召し上がり後に体調の優れない場合は、摂取を中止してください。
＊ご自身でつくられたコンブチャから株分けをされる場合は、ご自身の判断・責任にてお願いいたします。
＊必ず食品用のガラス容器をご準備ください。（キットに容器は含まれておりません。）
＊ガラス瓶は、雑菌の混入を避けるため、必ずよく洗い、煮沸消毒などをして、清潔なものをご使用ください。

＊おすすめのガラス瓶
https://store.kamoshika.kyoto.jp/items/29075123

【こんな方は摂取を避けてください】
＊胃腸の調子が悪い方
＊アルコールにアレルギーがある方
＊妊娠中の方
＊肝臓や腎臓、甲状腺機能に異常のある方
＊生の食べ物の摂取を禁止されている方

また、コンブチャの摂取に関して心配がある場合は、
かかりつけ医などにご相談の上、お客様ご自身の判断でお願いいたします。

【セット内容】
・コンブチャの株と元液（150g）
・ドライハーブ（10g）
・きび砂糖（65g）
・発酵マガジン「コンブチャ編」　～魅惑のコンブチャ～　カラー16page
〈目次〉
・コンブチャキットについて
・コンブチャのメカニズム
・コンブチャの楽しみ方
・コンブチャQ&A
・コラム「コンブチャの正体」

使用期限：商品到着後、2週間以内に仕込んでください。
製造者：株式会社 発酵食堂カモシカ（075-748-0186）
　　　　京都府京都市右京区嵯峨天龍寺若宮町17-1