麹の基礎を楽しく学べる 材料＆レシピ付の集中講座　　　 毎回届く「麹」と「テキスト」を教材に、ご自身のペースで学習・実践して頂きます。　　　 ※オンライン講座ではありません。 そもそも麹とは？　からはじまり、塩麹や甘酒の仕込み方、それらを使ったレシピまで。基礎知識から活用法まで学べる全3回の集中プログラム。 最後の回にはテストもあるので、学習の成果を自己チェックできます。 全3回のプログラムを終えた頃には、麹とすっかり仲良くなれているかも♪ 【価格】 4,230円（全3回分・送料込み） ※北海道・沖縄・離島にお住いの方は、別途送料をいただきます。 【1回あたりの送付物】 ・米麹300g ・テキスト（「麹の知識／基本レシピ／アレンジレシピ」をまとめた、A5サイズのカード） 【発送サイクル】 2週間おきに発送。全3回で完了 ▼第1便 ・そもそも麹とは？ ・甘酒、塩麹、醤油麹の仕込み方 ・アレンジレシピ（甘酒アイス） ▼第2便 ・麹の発酵メカニズム（甘酒が甘くなったり、お肉が柔らかくなったりするのはなぜ？） ・塩麹、醤油麹の基本的な使い方（タレ、和える、漬け込む） ・アレンジレシピ ▼第3便 ・麹のバリエーション ・アレンジレシピ（カレー、お鍋、ローストビーフなど） ・理解度をチェックしよう。麹テスト ■内容量　：米麹 300g／麹のいろはブック1枚 ■原材料　：米麹（京都府産） ■賞味期限：製造日より冷蔵で2週間、冷凍で3ヵ月（未開封） ■保存方法：冷蔵または冷凍 ■製造者　：qotoriya ※単品でご注文の場合は冷凍便、他商品と同時購入（オプションを含む）の場合は、冷蔵便での発送となります。

京都の女性麹家が醸した 繊細な「生」麹　　　　　 お得な500gパックです。 女性麹家が小規模に手づくりで醸（かも）した「生」の米麹。48時間の温度管理でお守りをすることで上質な麹へ成長。この麹で仕込む甘酒はとても豊潤で甘いかも♪ ★お買い上げの方には、甘酒、塩麹、醤油麹の作り方を記したミニリーフレットをお付けしております。 ■内容量　：500g ■原材料　：米麹（京都府産） ■賞味期限：製造日より冷蔵で2週間（未開封）、冷凍で3か月（未開封） ■保存方法：冷蔵もしくは冷凍 ■製造者　：qotoriya ※単品でご注文の場合は冷凍便、他商品と同時購入（オプションを含む）の場合は、冷蔵便での発送となります。

京都の女性麹家が醸した 繊細な「生」麹　　 女性麹家が小規模に手づくりで醸（かも）した「生」の米麹。　　　 京都亀岡産のコシヒカリに種麹を打ち、48時間の温度管理でお守りをすることで上質な麹へ成長。この麹で仕込む甘酒はとても豊潤で甘いかも♪ ★お買い上げの方には、甘酒、塩麹、醤油麹の作り方を記したミニリーフレットをお付けしております。 ■内容量　：300g ■原材料　：米麹（京都府産） ■賞味期限：製造日より冷蔵で2週間（未開封）、冷凍で3か月（未開封） ■保存方法：冷蔵もしくは冷凍 ■製造者　：qotoriya ※単品でご注文の場合は冷凍便、他商品と同時購入（オプションを含む）の場合は、冷蔵便での発送となります。 ▼お得な500g入りもございます。 https://store.kamoshika.kyoto.jp/items/11739903

お水を加えるだけで 自家製塩麹が出来上がり　　　 厳選した生麹と天然塩をブレンド。 お水を加えて混ぜるだけで、簡単に自家製塩麹がつくれます。 仕込み方のリーフレット付き。 〈YouTube〉発酵食堂カモシカチャンネル　「塩麹の素の使い方」 https://www.youtube.com/watch?v=q0dN1FzXuMs 【塩麹の作り方】 出来上がり量：約500ml ・用意するもの 発酵食堂カモシカの塩麹の素：１袋 水：230g 容器（500mlが入る瓶やタッパーなど） １：熱湯消毒した容器に「塩麹の素」を入れます。 ２：水230gを入れよくかき混ぜます。 常温に置いて、１日１回スプーンなどでかき混ぜます。１週間から１０日たち、麹の形がくずれて甘い香りがしてきたら出来上がり。 保存は冷蔵庫で。だいたい３か月くらいで使い切ることを目安にどうぞ。 【出来上がった塩麹の使い方】 ・野菜にご使用になる場合 素材の重量の１割を目安にご使用ください。塩麹をまぶして数時間～一晩ねかすと美味しい漬物に。 ・お肉にご使用になる場合 素材の重量の１割くらいの塩麹をすりこみ一晩冷蔵庫で寝かせて調理します。肉質がしっとりふっくら、お肉が一段美味しくなるかも♪ ■名称　　：発酵食堂カモシカの塩麹の素 ■内容量　：300g ■原材料　：生麹（京都府産）、天然塩（京都府産） ■賞味期限：製造日より冷蔵で2週間（未開封）、冷凍で2か月（未開封） ■保存方法：冷蔵もしくは冷凍 ※単品でご注文の場合は冷凍便、他商品との同時購入ならびに塩麴キットでご注文の場合は冷蔵便での発送となります。

カモシカの人気商品「麹納豆」の定期購入商品です。 家で食べたり、お裾分けしたり、冷蔵庫に常備しておきたい方におすすめです。 ＊１か月のサイクルで毎月お届けいたします。 ＊毎月「麹納豆」を楽しみたい方におすすめ 【商品詳細】 ■名称　　：発酵食堂カモシカの麹納豆 ■内容量　：320g×5個 ■原材料：　納豆（大豆（日本産）、納豆菌）、米麹（京都府産）、人参、みりん（米、米麹、塩）、醤油（小麦、大豆、米、塩）、昆布、混合削り節（うるめいわし煮干、さばぶし、かつおぶし）、葛、（一部に大豆、小麦、サバを含む） ■保存方法：要冷蔵（10℃以下） ※開封後は賞味期限にかかわらず、なるべく早くお召し上がりください。 ■賞味期限：発送から約3ヵ月

【１か月に1回のサイクルで毎月お届けいたします。】　　　 砂糖不使用＆ノンアルコール。 発酵食堂カモシカのこだわりが詰まった、加熱しない「生」甘酒。 毎日安心して飲んでもらいたいから、栄養素はもちろん、材料、おいしさ、使い勝手まで、とことん吟味しました。 ▼冷凍庫に常備して、いつでもスタンバイ まとめてストックしておけば、必要なときに解凍するだけでOK。コンパクトなパッケージは、職場へ持っていくにも便利です。 ▼キレイも、おいしいも、安心も。一度に叶えたい、女性の味方 忙しい朝に、おやつ代わりに、夜のリラックスタイムに...。様々なシーンで大活躍。厳選した良質な材料を使っているので、お子様、お年寄り、妊産婦の方まで、安心してお召し上がり頂けます。 ◎生をそのまま冷凍処理。甘酒本来の栄養をキープ ◎砂糖不使用、ノンアルコール。お子様も安心 ◎白米より栄養価の高い玄米を使用(食物繊維 9 倍、ビタミン 5 倍、鉄・カリウム 4 倍) ◎厳選した国産もち米(化学肥料不使用・滋賀県産の羽二重使用）と生麹(亀岡産・コシヒカリ　　使用）を使用 〈味〉 玄米のもち米と生麹で仕込んでいるので、しっかり甘く、玄米由来のコクのある味わい。天然海塩を少しだけ足して、味をきゅっと引き締めています。栄養補給としてはもちろん、お料理やお菓子への活用や、甘酒チャイや甘酒フレンチトーストもおすすめ。 ■名称　　：発酵食堂カモシカの玄米『生』甘酒　7個セット ■内容量　：140ml×7個セット ■原材料　：玄米もち米,麹,海塩 ■賞味期限：6ヶ月、冷蔵3日 ■保存方法：冷凍(18℃以下) ※こちらの商品は冷凍で送付させていただきます。送料900円を商品代に加算して計上させていただいております。他商品と同時に購入された場合は、こちらの商品のみ「冷凍便」でお送りさせていただきます。

【１か月に1回のサイクルで毎月お届けいたします】　　　 女性麹家が小規模に手づくりで醸（かも）した生の米麹のお得な500gパックです。 京都亀岡産のコシヒカリに種麹を打ち、 48時間の温度管理でお守りすることで上質な麹へ成長。 この麹で仕込む甘酒はとても豊潤で甘いかも♪ ■内容量　：500g ■原材料　：米麹（京都府産） ■賞味期限：製造日より冷蔵で2週間（未開封）、冷凍で3か月（未開封） ■保存方法：冷蔵もしくは冷凍 ■製造者　：qotoriya

韓国産の唐辛子。 キムチづくりやラー油づくりに便利。 カモシカの手前キムチレシピでは、この量で薬念が2回分作れます。 1回の薬念で、白菜1玉のキムチがつけられます。 原材料：韓国産唐辛子（粗） 内容量：150g 保存方法：冷凍にて保存いただくと風味が持ちます。 発送方法：常温便で発送

クエン酸たっぷり！ 独特の酸味がくせになる♪　　　 「いままでの甘酒とは全く違う！」と、ハマる方続出。 黒麹でつくる「醤油麹」や「塩麹」も、少し酸味がきいておすすめです。 泡盛や焼酎を仕込む時に使用される「クロコウジカビ」でつくる米麹。 クエン酸を生成するのが特徴で、酸味のある甘酒が出来上がります。 ◎黒麹甘酒の作り方 黒麹とお水をいれて60℃で7時間ほど発酵させます。きゅっ！と甘酸っぱい甘酒ができあがり♪ ◎おすすめアレンジ／黒麹フルーツポンチ 黒麹にお好みのフルーツを漬けこんで半日ほどおくだけ。ジューシーなフルーツと甘酸っぱい黒麹が相性抜群。朝食にも、ちょっと意外性のあるおもてなしデザートにも。 内容量：300g 製造：みやもと糀店（愛知県）

春夏秋冬、年4回 手づくりの喜びを体感♪　　　 ※ただいまのお申込み 【秋の便】からのスタートとなります。 ★お申込み特典 ・「発酵キレイ茶あわ晩茶」と「季節の仕込みカレンダーカード」をプレゼント♪ ・年4回の発送の際に、追加購入商品も一緒に送ることができます。 ～～～～～～～～ ▼「発酵手づくりキット定期便」とは？ 材料とレシピを、季節のリズムに沿ってご自宅にお届け。 年４回の仕込みを通して、発酵食や季節の手仕事を【楽しみ・学び・味わう】ことができます。 一年のサイクルを終えた頃には、手づくりすることへの自信、そして美味しい「発酵貯金」が増えているかも♪ 不安や疑問など、仕込んだ後のアフターフォローも対応しておりますので、 初めての方もご安心ください。 手づくりキット定期便が、 食卓を豊かに彩り、忙しい時にも安心をもたらし、 日々を元気に過ごす手助けになることを願っています。 ～～～～～～～～ ▼こんな人におすすめ 「発酵食や手づくりに興味がある」 「作ってみたいものの、材料やレシピを探すのが面倒」 「そもそも、何から手をつけて良いかわからない」 ▼ここがポイントかも♪ ＊カモシカ選りすぐりの材料と作り方を記したマガジンをお届け。材料を探し回ったり、レシピを検索したりといった負担が無いので、忙しい方やビギナーさんも安心して仕込むことができます。 ＊仕込み方を記した「発酵マガジン」が毎回付いています。仕込みの手順に加えて、活用法、発酵のメカニズム、栄養効果に関する情報など盛りだくさん。発酵の仕組みや健康効果などについても学もぶことができます。 ＊「キムチキット」が初登場。嵯峨嵐山の食堂で大人気のキムチの作り方を伝授。 単独販売はしていない、発酵手づくりキット定期便限定の特別キットです。 ▼発酵食手づくりキットの安心サポート ・仕込み方や発酵期間中のお手入れ方法、出来上がった発酵食品の活用レシピを「発酵食堂カモシカYou Tubeチャネル」で動画配信いたします。 ・そのほか、質問や疑問が生じた際は、いつでもメール、お電話でご相談ください。 ～～～～～～～～ ▼定期便の内容 定期便4回分（1年間分）の代金　 17,300円(税込・送料込み) ※北海道・沖縄・離島にお住いの方は、別途送料1,000円（年間）をいただきます。 ★お申込み特典／「発酵キレイ茶あわ晩茶」ミニサイズをプレゼント♪ ★各キットの発送に合わせて、ほかの商品を購入することもできます。同梱発送となるので、追加の送料がかからずお得かも♪（冷凍品など一部除外あり） ※詳しくは各キットの発送前にご案内させて頂きます。 ▼発送時期（予定）※材料の入荷時期やお申込みのタイミングによって前後いたします。 【春の便】4～5月 【夏の便】6月上旬 【秋の便】10～11月 【冬の便】1～2月 【春の便】 〇ぬか床キット（ぬか床1kg　足しぬか500g　発酵マガジン） カモシカの「ぬか漬け」がお家で楽しめます。野菜を切って漬けるだけで乳酸菌たっぷりのおいしいぬか漬けの出来上がり。「足しぬか」をしながら、育てていく楽しみもあるかも♪ 【夏の便】 〇梅干しキット（無農薬梅1㎏／天然海塩150g／水重石用漬物袋／塩漬けもみ赤紫蘇／発酵マガジン）仕上がり 1kg 塩とミネラルとクエン酸の塊である梅干しは、台所に常備したい名選手。カモシカでは発酵食と同様に大切な存在と考えています。梅干しの副産物「梅酢」も、手づくりだからこその嬉しいおまけかも♪ 【秋の便】 〇キムチキット（いかの魚醤（いしり）180ml／韓国産唐辛子／白玉粉／発酵マガジン） 発酵手づくりキット定期便だけの特別キット。キムチの素「薬念（ヤンニョム）」を仕込みます。野菜を漬けたり、焼き肉のタレやドレッシングにしたり、様々にご活用頂けます。 ※キットに含まれるもの以外の材料は、スーパーなどで手に入れられるものばかりです（生姜、にんにくなど） 【冬の便】 〇手前味噌キット（青大豆500g／生麹1kg／天然海塩／発酵マガジン）仕上がり2.5Kg 手前味噌キットの特徴は２つ。「青大豆」でつくること、麹量が倍の「倍麹（ばいこうじ）」で仕込むこと。甘味と旨味が最強の手前味噌になるかも♪

旨味たっぷり！ 使い道いろいろ万能調味料　　　 醤油のルーツとも言える古くて新しい万能調味料『醤（ひしお）』。　　　 ご自宅で醤がつくれるカモシカオリジナルキットです。 　　　 熱を加えなければ醤油のように、熱を加えるとお味噌のように。 カモシカではチャーシューの漬け込みや青唐辛子をいれた「南蛮ひしお」を使っています。 常温で長期保管ができるので、冷蔵庫を占拠したり慌てて使ったりする心配も無用。 醤を常備しておけば、毎日縦横無尽に活躍してくれるかも♪ 【キット内容】 ・醤麹（岡山県産）550g ・醤油（滋賀県産）720ml ・発酵マガジンカモシカ「最古の旨味調味料　醤」 ＜目次＞ 　・醤の仕込み方 　・醤Ｑ＆Ａ 　・醤活用レシピ 　・発酵コラム　オリゼの森の中で ◎出来上がり量：約1.5キロ ※材料は日持ちしますので、半量ずつ、1/3量ずつ…と、少量ずつ仕込むのでも大丈夫です。 ※保存用の瓶はキットには含まれません。全量を一度に仕込む場合は「ガラスの密封びん（2L）」がオススメです。 https://store.kamoshika.kyoto.jp/items/12221474 【醤（ひしお）の使い方】 ・そのままご飯の上にのせて ・お肉やお魚を漬け込む ・削り節とまぜておかか風に ・ラーメンやカレー、日々の味噌汁に少し足してコク出しに

水だけ準備すればOK！ 美味しい塩麹を手づくりで　　　　　　 【セット内容】 ①塩麹の素（300ｇ） ②保存用瓶（800ml) ③発酵マガジンカモシカ「塩麹編」 カラー12Page: ＜目次＞ ・塩麹キットについて ・塩麹Ｑ＆Ａ ・塩麹のメカニズム・効能 ・いい塩をとろう ・【コラム】醸し家をたずねて 【仕上がり量】 塩麹　約500ｇ

コクのある深い味 希少な赤大豆の大粒納豆　 滋賀県湖北町の「赤大豆」を使った納豆。なかなかスーパーではお目にかかれない貴重な納豆です。しっかりした豆の味が、噛めば噛むほど癖になる納豆かも♪ ※ご注文数により、出荷まで数日お待ち頂く場合がございます。 ■内容量　：納豆80g、たれ、からし付 ■賞味期限：容器側面に表示 ■保存方法：要冷蔵 ■製造者　：藤原食品

大粒でもっちり甘い 山形県産の「青大豆」使用　　　　　　　　　 山形県産の「青大豆」を使った納豆。大粒な青大豆はしっかりとした甘みが特徴です。もっちり柔らかな味わいに驚かされるかも♪ ※ご注文数により、出荷まで数日お待ち頂く場合がございます。 ■内容量　：納豆80g、たれ、からし付 ■賞味期限：容器側面に表示 ■保存方法：要冷蔵 ■製造者　：藤原食品

国産大豆100％ 豆の風味あふれる小粒納豆　　　　　　　 発酵食堂カモシカの麹納豆で使用している小粒納豆。国産大豆100%。シンプルな納豆だからこそ、美味しさが引き立ちます。 ※ご注文数により、出荷まで数日お待ち頂く場合がございます。 ■内容量　：納豆80g、たれ、からし付 ■賞味期限：容器側面に表示 ■保存方法：要冷蔵 ■製造者　：藤原食品

コクとやわらかな風味 料理を格上げする優秀調味料　　　 「みそたまり」とは、味噌の発酵・熟成中に分離した液体です。1000kgの味噌からわずか10リットルほどしか抽出されず、長期熟成の味噌からのみ摂ることのできる味噌の旨味成分が濃縮された貴重なエキス。 無添加天然醸造で、自然の重力に任せてしたたり落ちたものだけ使用した、澄んだ琥珀色のみそたまりは色々使える万能調味料。 ひとかけで極上の卵かけごはんやお吸い物が出来るかも♪ 【使い方】 ・醤油と同じように納豆やおひたしにそのままかけて ・めんつゆやお吸い物のだしとして ・照り焼きに ・バニラアイスにかければ、甘じょっぱい味わいに ・バターと砂糖を合わせて、リンゴのキャラメルソテー風に。パンやアップルパイのフィリングにも◎ ■名称　　：みそたまり ■内容量　：300ml ■原材料　：米（国産）、大豆（国産）、塩（国産） ■保存方法：常温保存 ■製造者　：有限会社石孫本店

上品な風味に 一流シェフたちも虜に　　　 ※7月2日以降の出荷となります。同時購入頂いた商品も鮎魚醤の入荷にあわせての発送となりますので、予めご了承ください。 ※おひとり様3本まででお願いします。（3本以上ご注文いただいた方はキャンセルをお願いさせていただきますのでご了承ください） ※ボトルの形状が変更となりました。写真は旧ボトルとなります。新ボトルと形状が異なりますのでご了承ください。 鮎と塩のみでつくられるとても貴重な「鮎魚醤」。上品な風味で、お吸い物や出巻き卵につかうと非常によい仕事をしてくれます。パリの三ツ星レストランでも使われているとか。 鮎魚醤をつかったお茶漬けはシンプルながらも絶品かも♪ ■名称　　：鮎魚醤 ■内容量　：100ml ■賞味期限：製造日より1年 ■保存方法：直射日光を避け常温で保存 ■製造者　：合名会社まるはら

三年熟成ならではの 深いコクと香り　　　 丸中醤油は、古式製法という自然の営みにまかせた醤油づくりを今もていねいに続けている滋賀県の醤油蔵。 三年熟成を基本とし、温度管理を一切せず、蔵人の五感と江戸時代から続く蔵にすみつく菌の育みでつくられている醤油はリピートされるお客様も多数いらっしゃいます。 一度使いはじめると離れられない美味しさかも♪ ■名称　：丸中醸造醤油 ■内容量　：720ml ■原材料　：大豆（遺伝子組み換えではない）、小麦、食塩（天日塩）、＊国産の大豆・小麦を使用。 ■賞味期限：2年 ■保存方法：冷蔵庫ではなく「冷暗所」に保管をおすすめいたします。開封ごとに空気が入らないよう速やかに閉めてください。丸中醤油は急激な温度差を好みませんので、冷蔵庫保管をする場合は、封を開けた時から使い切るまで冷蔵庫(同じ環境の元)で保管ください。 ■原産地　：滋賀県 ■製造者　：丸中醤油株式会社

現代的なデザインの甕。 味噌、梅干し、ぬか漬けに最適　　　　 愛知県常滑（とこなめ）の陶器の甕（かめ）。肉厚で外気の影響を受けにくく急激な温度変化から中身を守ります。加えて、釉薬により内外の消毒が可能で、カビ菌などから発酵菌を守ります。色や臭いうつりの心配がもなく酸や塩分にも強いため、漬物、味噌、梅干し、ぬか漬けなどに最適です。‬ 【味噌仕込み量目安】 3kg仕込み ■名称　　：TOKONAME　CROCK ■サイズ　：蓋つきの外寸　直径20.5cm　高さ20cm ■容量　　：3.8L（満水） ■色　　　：WHITE、BLUE ■生産国　：日本 ■製造者　：山源陶苑

麹化粧水を作る方にお勧めの「スプレーボトル」 エンバランスの特殊技術で加工したボトルは鮮度を普段より長く保つことが出来ます。 容量100mlで持ちやすく、邪魔にならない大きさです。 耐熱温度：アトマイザー本体 45°C / ミストスプレー 45°C / ミストスプレーフタ 45°C 外寸：45 × 高150mm 素材：本体 PET（エンバランス加工） / ミストスプレー・フタ ポリプロピレン 容量：100ml 日本製 BPAフリー ワンプッシュ：約0.12ml

ぬか床やお味噌の保存容器として。 エンバランス加工がしてあるので、普通のプラスティック容器とは違い保存性が高く、 軽くてとても扱いやすいです。 味噌の保存やぬか床に使うのがおすすめかも♪ お米や乾物の保存にも。 ※エンバランス加工は、表面上の加工ではなく原料に加工しているために、洗っても効果は消えません。 容量：4200ml 材質：本体 ポリプロピレン(エンバランス加工) / フタ ポリエチレン(エンバランス加工) サイズ：188φ × 高さ215mm 耐熱温度：本体 -20°C〜140°C / フタ -30°C〜70°C 日本製・BPAフリー

ぬか床や味噌の保存に最適　　　 白菜を丸ごと一玉漬けたり、 味噌の保存容器としてもおすすめ。味噌は5キロまで保存可能。 エンバランス加工がしてあるので、普通のプラスティック容器とは違い保存性が高く、 軽くてとても扱いやすいです。 ぬか床に使うのもおすすめかも♪ ※エンバランス加工は、表面上の加工ではなく原料に加工しているために、洗っても効果は消えません。 容量：6L サイズ：直径24.5 × 高さ19.5cm 重さ：約364g カラー：本体 グレー / フタ 半透明 素材：本体 ポリプロピレン(EMB加工) / フタ ポリエチレン(EMB加工) 耐熱温度：本体 -10°C〜120°C / フタ -30°C〜70°C 日本製 BPAフリー

浅型、広口で使いやすい 機能性◎の保存瓶　　　 口が広い浅型で、「混ぜやすく」「取り出しやすく」「洗いやすく」の3拍子。さらに、重ね置きや冷蔵庫に収納するにも使いやすい高さです。 ガラス製のため、におい移りや色移りが少なく、密閉性の高いスクリュー蓋がにおいもれを防御。キムチやお漬物の保存にとっても便利です。　 ※写真2枚目：口径は1300mlと同じ、800mlよりは少し大きくなります（写真2枚目） ※写真3枚目：梅干しが入っているのは、取り出しやすい浅型600ml。梅酢は深めの800mlに。使い勝手や分量に合わせてお選び頂けます。 ※写真4枚目：キムチの素（薬念）約300gが入った状態です。 セラーメイト 保存容器 600ml チャーミークリアー S1 日本製 本体サイズ:胴径11.5×高さ8.9×/口径9.8cm 材質:本体/ソーダライムガラス フタ/PMMA=メタクリル樹脂(アクリル樹脂) パッキン/PE=ポリエチレン 容量:600ml

カモシカのお墨付き 機能性◎の保存瓶　　　 カモシカでも愛用しているガラスの保存びんの２Lサイズです。　　　 醤（ひしお）キットや酵素ジュースキットに丁度良い大きさです。 安心な日本製で、におい移りもなく部品はすべて分解でき、洗っていつも清潔に保てます。広口だから中身を取り出しやすいのもうれしいポイント。取っ手がついているので持ち運びも楽ちんです。 日々の発酵食づくりを頼もしく支えてくれるかも♪ ■材質　　：本体・蓋／ソーダライムガラス　パッキン／シリコンゴム　金具／18-8ステンレス ■サイズ　：胴径130×高さ235mm ■容量　　：2L（満水） ■備考　　：平均耐熱温度差42℃ ■生産国　：日本