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ご自宅で醤（ひしお）がつくれるカモシカオリジナルのキット商品です。醤は醤油のルーツとも言える古くて新しい万能調味料。カモシカではチャーシューの漬け込みや青唐辛子をいれた「南蛮ひしお」を使っています。
熱を加えなければ醤油のように使え、熱を加えるとお味噌のように使えます。ご自宅の台所に醤があったら、毎日縦横無尽に活躍してくれる頼れる存在になるかも♪
【キット内容】
・醤麹（岡山県産）550g
・醤油（滋賀県産）720ml
・発酵マガジンカモシカ「最古の旨味調味料 醤」
＜目次＞
・醤キットについて
・醤Ｑ＆Ａ
・醤活用レシピ
・発酵コラム オリゼの森の中で
※保存用の瓶はキットには含まれません。「ガラスの密封びん（2L）」がオススメです。
出来上がり量：約1.5キロ
【醤（ひしお）の使い方】
・そのままご飯の上にのせて
・お肉やお魚を漬け込む
・削り節とまぜておかか風に
・ラーメンやカレー、日々の味噌汁に少し足してコク出しに
発酵食堂カモシカの甘酒ドレッシング ※人気NO.1
ぬかど子の足しぬか
樽出しいぶりがっこ（切れ端）
発酵キレイ茶阿波晩茶 （小サイズ） ※人気NO.3
瀬戸田の無農薬レモン1kg
【古式製法】鯖（さば）のへしこ
瀬戸田の無農薬レモン 1kg
米麹 500ｇ
柚子胡椒のもと（保存瓶付き）
柚子胡椒のもと（保存瓶付き）
瀬戸田の無農薬レモン 1kg
梅干し用無農薬梅（1キロ）愛媛県産
瀬戸田の無農薬レモン 1kg
カモシカの麹納豆
【6/13開催（午後の部）】梅仕事ワークショップ参加チケット【オンライン開催】
【6/27開催】甘酒ワークショップ参加チケット【オンライン開催】
レモンの酵素ジュースキット
7/25(土）夏の発酵料理教室チケット（オンライン開催）
瀬戸田の無農薬レモン 1kg
瀬戸田の無農薬レモン 2kg 【今季最後】
配送トラブルがありましたが、迅速丁寧に対応していただけました。 昨日はレモンシロップ、今日はレモン酒を漬け込んだところです。他にもいろいろ作っておうち時間を楽しみたいです。
この度はご注文下さりありがとうございました。配送トラブルでご迷惑をおかけいたしました。 レモンはクエン酸たっぷり。無農薬なので皮も安心してお使いいただけますので、おうち時間の楽しみにつながれば嬉しいかも♪
