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醤（ひしお）キット（マガジン付き）

¥ 3,400 税込

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ご自宅で醤（ひしお）がつくれるカモシカオリジナルのキット商品です。醤は醤油のルーツとも言える古くて新しい万能調味料。カモシカではチャーシューの漬け込みや青唐辛子をいれた「南蛮ひしお」を使っています。

熱を加えなければ醤油のように使え、熱を加えるとお味噌のように使えます。ご自宅の台所に醤があったら、毎日縦横無尽に活躍してくれる頼れる存在になるかも♪

【キット内容】
・醤麹（岡山県産）550g
・醤油（滋賀県産）720ml
・発酵マガジンカモシカ「最古の旨味調味料　醤」
＜目次＞
　・醤キットについて
　・醤Ｑ＆Ａ
　・醤活用レシピ
　・発酵コラム　オリゼの森の中で

※保存用の瓶はキットには含まれません。「ガラスの密封びん（2L）」がオススメです。

出来上がり量：約1.5キロ

【醤（ひしお）の使い方】
・そのままご飯の上にのせて
・お肉やお魚を漬け込む
・削り節とまぜておかか風に
・ラーメンやカレー、日々の味噌汁に少し足してコク出しに