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【手づくりキット】醤（ひしお）キット
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ご自宅で醤（ひしお）がつくれるカモシカオリジナルのキット商品です。醤は醤油のルーツとも言える古くて新しい万能調味料。カモシカではチャーシューの漬け込みや青唐辛子をいれた「南蛮ひしお」を使っています。
熱を加えなければ醤油のように使え、熱を加えるとお味噌のように使えます。ご自宅の台所に醤があったら、毎日縦横無尽に活躍してくれる頼れる存在になるかも♪
【キット内容】
・醤麹（岡山県産）550g
・醤油（滋賀県産）720ml
・発酵マガジンカモシカ「最古の旨味調味料 醤」
＜目次＞
・醤キットについて
・醤Ｑ＆Ａ
・醤活用レシピ
・発酵コラム オリゼの森の中で
※保存用の瓶はキットには含まれません。「ガラスの密封びん（2L）」がオススメです。
出来上がり量：約1.5キロ
【醤（ひしお）の使い方】
・そのままご飯の上にのせて
・お肉やお魚を漬け込む
・削り節とまぜておかか風に
・ラーメンやカレー、日々の味噌汁に少し足してコク出しに
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