麹の基礎を楽しく学べる
材料＆レシピ付の集中講座　　　


毎回届く「麹」と「テキスト」を教材に、ご自身のペースで学習・実践して頂きます。　　　
※オンライン講座ではありません。

そもそも麹とは？　からはじまり、塩麹や甘酒の仕込み方、それらを使ったレシピまで。基礎知識から活用法まで学べる全3回の集中プログラム。
最後の回にはテストもあるので、学習の成果を自己チェックできます。
全3回のプログラムを終えた頃には、麹とすっかり仲良くなれているかも♪

【価格】
4,230円（全3回分・送料込み）
※北海道・沖縄・離島にお住いの方は、別途送料をいただきます。

【1回あたりの送付物】
・米麹300g
・テキスト（「麹の知識／基本レシピ／アレンジレシピ」をまとめた、A5サイズのカード）

【発送サイクル】
2週間おきに発送。全3回で完了

▼第1便
・そもそも麹とは？
・甘酒、塩麹、醤油麹の仕込み方
・アレンジレシピ（甘酒アイス）

▼第2便
・麹の発酵メカニズム（甘酒が甘くなったり、お肉が柔らかくなったりするのはなぜ？）
・塩麹、醤油麹の基本的な使い方（タレ、和える、漬け込む）
・アレンジレシピ

▼第3便
・麹のバリエーション
・アレンジレシピ（カレー、お鍋、ローストビーフなど）
・理解度をチェックしよう。麹テスト

■内容量　：米麹 300g／麹のいろはブック1枚
■原材料　：米麹（京都府産）
■賞味期限：製造日より冷蔵で2週間、冷凍で3ヵ月（未開封）
■保存方法：冷蔵または冷凍
■製造者　：qotoriya

※単品でご注文の場合は冷凍便、他商品と同時購入（オプションを含む）の場合は、冷蔵便での発送となります。