【学びプログラム】麹の学びセット(全3回完結) | 発酵食堂カモシカ 発酵マルシェ

【学びプログラム】麹の学びセット(全3回完結)

【学びプログラム】麹の学びセット(全3回完結)
¥4,230(税込)

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麹の基礎を楽しく学べる
材料&レシピ付の集中講座   


毎回届く「麹」と「テキスト」を教材に、ご自身のペースで学習・実践して頂きます。   
※オンライン講座ではありません。

そもそも麹とは? からはじまり、塩麹や甘酒の仕込み方、それらを使ったレシピまで。基礎知識から活用法まで学べる全3回の集中プログラム。
最後の回にはテストもあるので、学習の成果を自己チェックできます。
全3回のプログラムを終えた頃には、麹とすっかり仲良くなれているかも♪

【価格】
4,230円(全3回分・送料込み)
※北海道・沖縄・離島にお住いの方は、別途送料をいただきます。

【1回あたりの送付物】
・米麹300g
・テキスト(「麹の知識/基本レシピ/アレンジレシピ」をまとめた、A5サイズのカード)

【発送サイクル】
2週間おきに発送。全3回で完了

▼第1便
・そもそも麹とは?
・甘酒、塩麹、醤油麹の仕込み方
・アレンジレシピ(甘酒アイス)

▼第2便
・麹の発酵メカニズム(甘酒が甘くなったり、お肉が柔らかくなったりするのはなぜ?)
・塩麹、醤油麹の基本的な使い方(タレ、和える、漬け込む)
・アレンジレシピ

▼第3便
・麹のバリエーション
・アレンジレシピ(カレー、お鍋、ローストビーフなど)
・理解度をチェックしよう。麹テスト

■内容量 :米麹 300g/麹のいろはブック1枚
■原材料 :米麹(京都府産)
■賞味期限:製造日より冷蔵で2週間(未開封)
■保存方法:冷蔵
■製造者 :qotoriya

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  • 麹の集中講座

    ※北海道・沖縄・離島にお住いの方は、別途送料をいただきます

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    • Hokkaido

      • Hokkaido ¥1,380
    • Tohoku

      • Aomori ¥0
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      • Akita ¥0
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      • Miyazaki ¥0
      • Kagoshima ¥0
    • Okinawa

      • Okinawa ¥2,070

*Japan domestic shipping fees for purchases over ¥12,000 will be free.

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