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発酵食堂カモシカの「醤(ひしお)」キット

発酵食堂カモシカの「醤(ひしお)」キット
発酵食堂カモシカの「醤(ひしお)」キット

ご自宅で醤(ひしお)がつくれるキット商品です。
醤(ひしお)は、お醤油のルーツとも言える古くて新しい万能調味料.
カモシカでも青唐辛子をいれた「南蛮ひしお」を食堂で活用しています。

〇キットの内容
醤麹(岡山県産)・・・・550グラム
醤油(滋賀県産)・・・・720ミリリットル
作り方レシピ
※保存用の瓶はキットにはふくまれません。

出来上がり量:約1.5キロ

〇醤(ひしお)は熱を加えなければ醤油のように使え、
熱を加えるとお味噌のように使えます。
使い方は、そのままご飯の上に乗せたり、
お肉やお魚を漬け込んだり、削り節とまぜておかか風にしたり、
あるいはラーメンやカレー、日々の味噌汁に少し足してコクを出したり。

醤(ひしお)は食卓の裏側や味の背景で縦横無尽に活躍してくれる偉大な黒幕のような存在になれるかも♪

¥ 3,400

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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    この度は、迅速丁寧に発送していただきありがとうございました! お菓子も初めていただきましたが、どれも大変美味しく感動しました。 さらに、、手書きの手紙が添えられていて、一段と感動してしまいました。 どのお菓子も、食感といいお味といい、なんとも言えず深い旨味があって満足です。 酵母を使ってこんなに美味しくできるのだと目からウロコでした。 美味しいお菓子に、手書きのお手紙で更に拍車がかかり、なんだか心も幸せお腹いっぱいで嬉しくなります。 発酵食品が好きなので、また是非注文したいと思っています。 ありがとうございました! 今後ともよろしくお願いします。