【数量限定で再登場！】
食堂で人気の柚子胡椒を手づくりで　　　

毎年人気の「自家製柚子胡椒の手づくりキット」。
新鮮な青唐辛子が確保できたため、急遽再販売いたします。
ちょうど柚子が出回ってきた季節。柚子も加えてぜひ手づくりをお楽しみください。


材料を刻むだけで出来る自家製柚子胡椒、一度作ったら毎年作りたくなるもののひとつかも♪

～キット内容～
出来上がり：約375g
※本キットに柚子は含まれておりません。柚子を加えて2〜3ヶ月熟成させてください。

・青唐辛子（兵庫県産・無農薬）
・生の米麹（京都府産）
・天然海塩（伊豆大島産）
・手袋
・柚子胡椒の仕込み方説明書

※出荷予定日
2024年11月27日以降となります。

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＼特別オプション／
①カモシカ自家製柚子胡椒…15g・500円
柚子胡椒のもとをご購入の方限定。
カモシカ自家製柚子胡椒（非売品）を、オプションとしてお選び頂けます。
ご試食用として、ご自身の柚子胡椒が出来上がるまでのお楽しみとして、ご活用ください♪

②ガラスの保存容器800ml…770円
本キットの仕込みにちょうど良いサイズです

～カモシカの柚子胡椒の特徴～
さわやかな柚子の香り、熟成による旨みと辛みー。
カモシカの看板メニュー「発酵8種定食」の名脇役の一つが、燻製煮卵に添えられた自家製「柚子胡椒」。脇役ながらもきらりと存在感を放ち、「柚子胡椒も販売してほしい」とリクエストが多い一品です。

そんな柚子胡椒を自宅でつくれるのが、こちらのキット。
さらに今年は、「カモシカ自家製柚子胡椒（非売品）」をオプションとしてお選び頂けます。
一年後、二年後と、味に深みが増していくのも、手づくり柚子胡椒ならではの楽しみの一つ。
台所仕事の一つとして、ぜひ加えて頂ければうれしいです。

～柚子胡椒の活用～
鍋に、ステーキに、焼き鳥に、お刺身に。
お茶漬けの薬味に添えたり、マヨネーズと和えてみたり、ポテサラの隠し味にしたり。
柚子胡椒はまさに万能ピリ辛調味料かも♪

～柚子胡椒の保存について～
保存は常温でも冷蔵庫でも大丈夫です。
（カモシカの定食でご提供している自家製柚子胡椒は、約2年常温保存したものです）