京都プロシューマーカレッジ― 台所が学校になる ―

発酵の知恵と手づくりのリズムを届ける通信カレッジ
かつて、どの家庭の台所にもあった
ぬか床、味噌、梅干し、キムチ――。
手づくり発酵の知恵と手間は、いつのまにか遠ざかってしまいました。
京都プロシューマーカレッジ（KPC） は、
そんな“台所の記憶”をもう一度手元に取り戻すための、
「発酵のある暮らし」を学ぶ通信カレッジです。
教室は、あなたの台所。先生は、季節と素材。
毎月1本のやさしい動画授業と、
年4回お届けする季節の発酵教材キットで進む、月額制プログラム。
発酵食堂カモシカが京都・嵐山から、
四季折々の素材とともに、台所での“学びの時間”をお届けします。
全国の“プロシューマー（つくる暮らし手）”たちと一緒に、
台所を学校にしてみませんか？

【年間プログラム】
※動画、キットともにお申込み月に応じたスタートとなります。

▼12月中のお申込みの方
　動画配信：1月配信「手前味噌の仕込み方」よりスタート
　キットお届け：1月「味噌仕込みセット」よりスタート
▼1月中のお申込みの方
　動画配信：2月配信「味噌の見守り方と冬の発酵食品」よりスタート
　キットお届け：3月「ぬか床キット」よりスタート



◯ 毎月届くやさしい動画授業（約15分）
1月：手前味噌の仕込み方
2月：味噌の見守り方と冬の発酵食品
3月：ぬか床の活用あれこれ
4月：ぬか床のメンテナンス
5月：青梅の下ごしらえと楽しみ方
6月：梅干しの仕込み方
7月：梅酢の使い方
8月：もみ紫蘇のつくり方と紫蘇活用術
9月：キムチの仕込み方
10月：キムチ薬念の使い方と秋野菜の発酵
11月：冬のぬか床ケア
12月：味噌開きと味噌のレシピ


◯ 発酵教材キット（年4回・素材＋動画）
春（3月）：ぬか床セット
夏（6月）：梅干しセット
秋（9月）：キムチセット
冬（1月）：味噌仕込みセット
※初心者でも安心の仕込み動画つき
※一部、ご自身でご用意いただく材料があります

＜サービス内容ならびにお申込みについて＞
※下記、契約内容を十分にご理解頂いた上でお申込みください。

1.参加費とお申込み
月額：2,800円（税込）
　※受講料には、動画視聴料（月1回）および季節キット代（年4回）が含まれます。
　※先着100名様は上記価格でご利用いただけます（以降、価格改定予定）
　※最低4ヶ月間の継続をお願いしております。
　　（教材準備・動画制作を含むプログラム運営費を前提としているため）

2.ご提供するサービス内容
本プログラムは、
　毎月1本の学習動画配信＋年4回の季節の仕込みキットをお届けする通信講座です。
　（毎月、物品が届くプログラムではございません。）

◎動画配信
月1回オンラインで配信。お申込み月の翌月よりスタート。視聴可能期間中は繰り返しご覧いただけます。
◎季節の仕込みキット発送
年4回発送。発送月の前月までに申込みが完了された方が対象となります。
　（例：1月「手前味噌キット」は12月末までにお申し込みが完了されている方にお届け）

※動画配信のテーマならびにキット発送月につきましては、上記「年間プログラム」をご参照ください。

3.動画配信、キットの発送について
• ご登録住所・メールアドレスの不備により配信・配送が届かない場合、
　再配信・再送には別途送料を頂く場合がございます。
・食材の収穫状況により発送時期が前後する場合があります
・配信動画・テキストの転載・転用はご遠慮ください

4. 契約期間・更新について
• お申込み日を「初回契約日」とし、最低4ヶ月間の継続契約となります。
•特にご連絡がない限り、毎月自動更新となります。毎月改めてお申込み頂く必要はございません。
• 更新日はお申込み日と同日（例：9月10日申込 → 毎月10日更新）です。

５. ご利用の更新・終了について
4ヶ月の継続期間を過ぎて、終了をご希望の場合は、
更新日の1ヶ月前までにメールまたはお電話にて「終了希望」とお知らせください。

期日を過ぎますと、次回分のご請求が自動的に確定いたしますので、ご注意ください。
季節ごとの仕込みや動画制作の準備を含め、すべて手づくりで進めております。
そのため、ご理解とご協力をいただけますと幸いです。

6. お支払い方法について
お支払いは、クレジットカードによる月額決済のみとなります。
決済が完了すると、自動的に翌月分の動画配信・教材準備が進みます。