<古式製法>さばのへしこ | 発酵食堂カモシカ 発酵マルシェ

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<古式製法>さばのへしこ

<古式製法>さばのへしこ
¥2,100(税込)
食堂の定食で毎日ご提供中。古式製法を守り、五島列島の脂の乗った鯖、地元福井のコシヒカリの米ぬか、天然塩と唐辛子で長期熟成したもの。頭から尻尾まで全部美味しいかも♪

探しに探して出会った
旨味たっぷりの逸品      

【商品説明】
すでに2枚おろしになっているので、実はさばくのもとっても簡単。
へしこの地元、福井県にお住いのお客様にも大好評です。

【食べ方】
・身は薄くスライスして刺身でお召し上がりください。
大葉や生姜などの薬味と食べたり、焼くと香りがとても良いです。
・頭や骨は弱火で煮出してお茶漬けの出汁に。
・ぬかは炒ってふりかけに。ご飯がとてもすすみます。
・オリーブオイルで炒めると、アンチョビ風ソースに変身。
 パスタやアヒージョにおすすめです。

余すところなく、お召し上がりいただけます。

【商品詳細】
■名称  :さばのへしこ
■内容量 :さば1尾
■原材料 :さば(長崎県産)、米ぬか(コシヒカリ)、天然塩、唐辛子
■賞味期限:容器下部記載
■保存方法:要冷蔵1~10℃
■製造者 :枩田商店 福井県福井市蒲生町1-46

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ショップの評価

  • カモシカの米麹 (500g)

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    いつも迅速丁寧な発送に感謝しております。今回はりんご甘酒に挑戦!疑問点を質問し丁寧なアドバイスをいただいたおかげで、とても美味しいりんご甘酒が完成しました。今年はカモシカさんに出会え発酵調味料や発酵食品が食卓に加わり幸せな年となりました♡

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  • カモシカの米麹 (500g)

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    カモシカさんの米麹はとてもまろやかで濃厚な味に仕上がるので塩麹と醤油麹を続けて作る為に購入しています。疑問に思う事を購入時に質問させてもらうのですが、いつもとても丁寧にお返事を下さるので新しい事へ挑戦する時に背中を押していただいています。今回はゆず味噌と甘酒を作ってみました。どちらも感動する美味しさに仕上がりました♡

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    カモシカさんのぬか床を購入し、ぬか漬け生活をスタートしてから一年。足しぬかを購入してぬか漬け生活を楽しんでいます。ぬか漬けを続けていける心強い商品です。

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    とても香りの良いレモンで、早速酵素ジュースを、作りました 出来上がりが楽しみです

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    材料も容器も全部揃っているので安心して作れました!毎日混ぜて育てています。完成するのがとても楽しみです。到着が早いので安心して購入出来ます!

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    容器がセットで作り方も簡単、量も多すぎない。ズボラな私にもできるのが嬉しい😊出来上がりが今から楽しみです。

  • 【季節限定】無農薬レモン酵素ジュースキット

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    簡単レシピが嬉しいです。出来上がりが楽しみ😊

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    レモンも、麹も本当に良い香りでした🩷

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  • カモシカの玄米甘酒ドレッシング

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  • 【10月限定販売・食堂量り売り調味料】にんにく醤油ソース

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  • 【お得なまとめ買い♪】カモシカの手前味噌 (500g) ×5個セット

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  • 〜人気の商品詰め合わせ〜 はじめてのカモシカセット

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