上品な風味に
一流シェフたちも虜に　　　

味を足す使い方では、醤油を使うシーンのあらゆるシーンを格上げしてくれます。足すのみならず、えぐみや臭味をスッと消していく引き算ができるのも鮎魚醤の凄さかも♪カモシカ内で1番人気の使い方は、鮎魚醤のお吸い物と茶碗蒸し。シンプルな料理にほど映えます。

製造者の大分日田の原次郎左衛門さんを訪ねたことがあります。その万能性で世界の料理人を驚かせ続けている「鮎と塩」だけの魚醤を開発した原社長は、そのご苦労をひょうひょうと柔らかな笑顔で教えてくれました。

※ボトルの形状が変更となりました。写真は旧ボトルとなります。新ボトルと形状が異なりますのでご了承ください。

■名称　　：鮎魚醤
■内容量　：100ml
■賞味期限：製造日より1年
■保存方法：直射日光を避け常温で保存
■製造者　：合名会社まるはら