※好評につき2月も開催決定 ※発送の時期が限定されるため、他の商品と一緒に購入はお控えください。 発酵食堂カモシカのお漬物ワークショップ 第1弾「簡単なのに本格キムチ編」 オンラインで一緒にキムチを仕込むワークショップです。 「キムチをつくってみたいけれど、なんだか大変そう」と感じている方にカモシカ流の簡単でおいしいキムチの漬け方をお伝えします。お漬物づくりの基礎からお伝えするので、色々なお漬物に応用も出来るかも♪ ■漬ける野菜は、お好きなものをご準備ください。ご用意いただいたお野菜にあわせたキムチの漬け方をお伝えいたします。はじめての方は大根やきゅうりは手軽です。でも、せっかくなら王道の白菜に挑戦するのもいいかも♪ ■お野菜の下漬けの方法はレシピに記載いたします。レシピにそって、野菜の下漬けをしてキムチづくりに挑むもよし。野菜を買って、当日に下漬けの方法からキムチにするまでを学ぶもよし。ヤンニョムだけを一緒に作り、後日アレンジするもよし。 オンラインだからこそ、ご自身の生活に合わせて参加して気軽に参加して頂きたいかも♪ ■日時：2022年2月12日((土))15：30～17：00（90分） ■参加費：5000円（別途送料800円　一部地域を除く） ■定員：15名 ■参加特典 １）石川県産イカ魚醤いしり１本 ２）本場韓国産唐辛子 ３）レシピ ～活用ではオンラインで一緒に調理をします～ ・魚醤、唐辛子以外の材料は、参加者の方にご用意いただきます。その分の費用はご負担ください。 ・事前にレシピ、ご用意いただく材料のリストをお送りいたします。 ■プログラム ・はじめに ・キムチの素「ヤンニョム」仕込み ・野菜の下漬け方法 ・キムチの漬け方 ・保存方法について ・キムチについてのミニセミナー ～こんなひとにおすすめ！～ ・はじめてキムチ仕込むひと ・キムチを手づくりしてみたいけど、大変そうだと感じているひと ・キムチづくりの基本を知りたいひと 【注意事項】 ・Zoomを使用して行います。 ・当日までにダウンロードをお願いいたします。使い方は簡単、初めての方もご安心ください。Zoomのサイトにてメールアドとパスワードを設定して無料会員登録してください。 https://zoom.us 【ワークショップご参加の流れ】 ・当ウェブショップにてワークショップチケット購入 ・申し込み後順次こちらより、事前準備資料・テキストを送付いたします ・当日のワークショップのURL・ID／パスワードをメールでお送りします ↓ ・当日はワークショップ開始前に材料などをご準備ください ↓ ・受講日時になったら、ＵＲＬにアクセスしてレッスン開始 ※双方向のやりとりを行いたいので、できればビデオをオンにしていただきますようお願いいたします。 ※準備が難しい方は、すべてデモとして画面を見ていただくだけでも構いません。 ※当日参加が厳しい方は録画データを視聴期間限定でお送りいたします。 【キャンセルポリシー】 申し込み後のキャンセルは基本お受けできません。ご了承ください。 ※材料（クロネコヤマトで送付）、ZOOMの招待メールなどは2月1日の週に送付予定です。

「青大豆」を使い、「倍麹」で仕込む、カモシカのオリジナルレシピ。 塩は発酵食堂カモシカで取り扱っている天然海塩を贅沢に使用します。 ■「今年こそお味噌をつくってみたい！」 　「つくってみたけれど、美味しくできなかった…」という方におすすめ。 　はじめてでも失敗しないコツをお伝えします。 ■仕上がり1kg分のお味噌を、手軽な方法で仕込みます。 　お試し感覚でチャレンジしつつ、基本はしっかりと学ぶことができるので、 　これから毎年、お味噌を仕込まずにはいられなくなるかも♪ ※発送の時期が限定されるため、他の商品と一緒の購入はお控えください。 ■日時：2022年2月10日(木)15：30～17：00（90分） ■参加費：5000円（別途送料800円　一部地域を除く） ■定員：15名 ■参加特典 １）仕上がり1kg分の手前味噌キット ２）カモシカの手前味噌（できあがり味噌の味見用） ３）レシピ ■プログラム ・はじめに ・素材について ・味噌仕込み ・保存容器や保存方法について ・味噌についてのミニセミナー ・便利な味噌玉の作り方 ～こんなひとにおすすめ！～ ・はじめて味噌を仕込むひと ・一度味噌を仕込んだけれどうまくいかなかったひと ・手前味噌について学びたいひと 【注意事項】 ・Zoomを使用して行います。 ・当日までにダウンロードをお願いいたします。使い方は簡単、初めての方もご安心ください。Zoomのサイトにてメールアドとパスワードを設定して無料会員登録してください。 https://zoom.us 【ワークショップご参加の流れ】 ・当ウェブショップにてワークショップチケット購入 ・申し込み後順次こちらより、事前準備資料・テキストを送付いたします ・当日のワークショップのURL・ID／パスワードをメールでお送りします ↓ ・当日はワークショップ開始前に材料などをご準備ください ↓ ・受講日時になったら、ＵＲＬにアクセスしてレッスン開始 ※双方向のやりとりを行いたいので、できればビデオをオンにしていただきますようお願いいたします。 ※準備が難しい方は、すべてデモとして画面を見ていただくだけでも構いません。 ※当日参加が厳しい方は録画データを視聴期間限定でお送りいたします。 【キャンセルポリシー】 申し込み後のキャンセルは基本お受けできません。ご了承ください。 ※材料（クロネコヤマトで送付）、ZOOMの招待メールなどは2月1日の週に送付予定です。