発酵食堂カモシカのコンブチャキット | 発酵食堂カモシカ 発酵マルシェ

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発酵食堂カモシカのコンブチャキット

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自家製のコンブチャをつくることができるキット。
作り方のマガジンも付いているので、初めての方もご安心ください。
*おひとり様2個までとさせていただきます。

*今回コンブチャキットを購入された方は、500円で9月2日のオンラインワークショップに参加ができます。
https://store.kamoshika.kyoto.jp/items/65592204
オプションで「コンブチャワークショップ聴講チケット」をご選択ください。
※ワークショップ参加のURLなどは、後日メールでご連絡いたします。
※受講のみとなります。オンライン講座用の送付物(コンブチャ株&元液、ハーブ、テキスト)などは含まれません。

【商品説明】
ハーブティーを使った、すっきりと飲みやすいコンブチャをつくることができます。
他のハーブティーや定番の紅茶への応用もしやすいです。
発酵マガジンには、仕込み方はもちろん、お手入れ方法や発酵の仕組み、
コンブチャについての情報が全14ページで細かく書かれているので、
楽しく学びながら安心して始められるかも♪

【コンブチャとは】
ハーブティーや紅茶などのお茶から作られる発酵ドリンク。※「昆布」とは無関係です。
お茶に糖分を加え、株と元液を加えてつくります。
株や元液にいる微生物のはたらきによって、「糖」をエサに段々と「酸」が作られていきます。
この発酵過程の甘味と酸味をバランスを楽しむドリンクです。

【こんな方におすすめ】
・コンブチャを自分で育てたいひと
・コンブチャを繰り返しつくりたいひと

【これまでにご購入された方の声より】
*自分のペースで楽しめているので大満足。ちょっとずつ理解を深めながら楽しみたいです。
*味も美味しくて、酸っぱくするのを気に入ってます。
*飲み物の選択肢が増えた上に、気持ち的にも豊かになりました。
*小動物を飼っているみたいに、日々の変化を楽しんでいます。
*いろいろ悩んだり困難なこともありますが、コンブチャライフは楽しんでいます。
*よく分からずやってるところもあるので、オンライン講座を受ければ良かったです。

【コンブチャの楽しみ方】
甘味と酸味を楽しむドリンクです。
夏場で10日前後、冬場で20日前後で、常温に置いてできあがります。
好みの酸味になったら、冷蔵庫へ入れると発酵を抑えることが出来ます。
そのまま飲んだり、水や炭酸で割ったりしてお楽しみください。

【注意点】
*商品到着後、発酵マガジンの記載内容をよくお読みになり、正しい用法でお取り扱い、お召し上がりください。
*カビが発生した場合はすぐに破棄してください。
*微量のアルコールが発生する場合がございます。
*まれに体質に合わない場合もございますので、お召し上がり後に体調の優れない場合は、摂取を中止してください。
*ご自身でつくられたコンブチャから株分けをされる場合は、ご自身の判断・責任にてお願いいたします。
*必ず食品用のガラス容器をご準備ください。(キットに容器は含まれておりません。)
*ガラス瓶は、雑菌の混入を避けるため、必ずよく洗い、煮沸消毒などをして、清潔なものをご使用ください。

*おすすめのガラス瓶
https://store.kamoshika.kyoto.jp/items/29075123

【こんな方は摂取を避けてください】
*胃腸の調子が悪い方
*アルコールにアレルギーがある方
*妊娠中の方
*肝臓や腎臓、甲状腺機能に異常のある方
*生の食べ物の摂取を禁止されている方

また、コンブチャの摂取に関して心配がある場合は、
かかりつけ医などにご相談の上、お客様ご自身の判断でお願いいたします。

【セット内容】
・コンブチャの株と元液(150g)
・ドライハーブ(10g)
・きび砂糖(65g)
・発酵マガジン「コンブチャ編」 ~魅惑のコンブチャ~ カラー16page
〈目次〉
・コンブチャキットについて
・コンブチャのメカニズム
・コンブチャの楽しみ方
・コンブチャQ&A
・コラム「コンブチャの正体」

使用期限:商品到着後、1か月以内に仕込んでください。
製造者:株式会社 発酵食堂カモシカ(075-748-0186)
    京都府京都市右京区嵯峨天龍寺若宮町21-2

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