島豆腐の豆腐よう

¥ 972

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沖縄の島豆腐を米麹、紅麹、泡盛の古酒で発酵させた琉球王朝時代のごちそう「豆腐よう」。とてもクリーミーでワイン、ウイスキー、日本酒の肴にもオススメです。台湾では風邪を引いた時、滋養食としておかゆにこの豆腐ようを入れるのだとか。

口の中で溶け染み出す滋味はお酒無しには味わいつくせないかも♪

■名称  :龍潭 豆腐よう
■内容量 :25g×3個
■原材料 :豆腐、米麹(黄麹・紅麹)、泡盛、塩
■賞味期間:製造日より常温で3か月
■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存

ショップの評価

  • 瀬戸田の無農薬レモン 1kg

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    すごく良い香りでした。大きさもちょうどよく、無農薬のよさを活かして皮ごとレモン酒として漬け込みました。今から楽しみです。迅速な発送感謝です。

  • カモシカのお菓子セット(5月16日土曜日到着予定)

    カモシカのお菓子セット(5月16日土曜日到着予定)

    ガレットがあんこを感じる和でもあり、くるみや洋酒風味が洋でもあり不思議ですがとにかくシンプルな材料で美味しいです。パクパク食べられるのでカロリー危険ですが最高です。

  • カモシカの塩麹の素

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  • カモシカのぬか床

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  • カモシカの足しぬか

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  • カモシカのぬか床

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  • 保存用甕(かめ)TOKONAME CROCK(3.8L)

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    WHITE(白)

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  • カモシカの塩麹の素

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  • 瀬戸田の無農薬レモン 1kg

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  • 【限定】発酵食堂カモシカの手前味噌キット【青大豆倍麹編】

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  • レモンの酵素ジュースキット

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  • 発酵食堂カモシカの塩麹の素

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  • 【限定】発酵食堂カモシカの手前味噌キット【青大豆倍麹編】

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    昨年、食堂カモシカでランチの待ち時間に購入しとっても美味しいお味噌が出来ました。 なので、今年も是非作りたくて購入しました。 翌日に届くというスピーディで丁寧な対応。 ありがとうございました。

  • 【限定】発酵食堂カモシカの手前味噌(1キロ)

    【限定】発酵食堂カモシカの手前味噌(1キロ)

    とても良い香りがしました。 これから使います。 とても楽しみです。

  • 発酵食堂カモシカのぬかど子

    発酵食堂カモシカのぬかど子

    初心者でも、手際よく作る事が出来ました。 説明書がとてもとても良かったです。 味もとてもとても美味しく仕上がりました。

  • 発酵食堂カモシカの塩麹の素

    発酵食堂カモシカの塩麹の素

    作り方は簡単で、 もう時期完成します。 楽しみです。

  • ぬかど子の足しぬか

    ぬかど子の足しぬか

    足しぬかは、絶対に買い置きした方がいいと私は思います。 他の方のレビューを読んで、買ってて良かったです。 とても使い易いです。

  • 発酵キレイ茶阿波晩茶 (中サイズ)

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