【6/19土開催:オンライン台湾発酵料理教室】~黄金キムチ&四川水キムチ編~  | 発酵食堂カモシカ 発酵マルシェ

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【6/19土開催:オンライン台湾発酵料理教室】~黄金キムチ&四川水キムチ編~ 

¥ 5,000 税込

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日時:2021年6月19日(土)15時半~17時
台湾の発酵専門店「発酵迷」のメーガンさんを講師にお迎えして日台共同の発酵ワークショップを行います。今回作るのは、「黄金キムチ」「四川水キムチ」。

黄金キムチは名前の通り黄金色のキムチ。キムチですが辛みは少な目。四川水キムチは、少し香りのきいた水キムチ。そして、日本でいうところの「ぬか床」に共通するような育てていく感じもある発酵食。

〇材料はご用意いただいて、オンラインで一緒につくります。
メーガンさんに作り方のポイントなどを聞きながらオンラインでつないで実際に皆さんの台所で仕込んで頂きます。

・食べ頃は、黄金キムチ⇒翌日、四川水キムチ⇒5~7日後となります。
・ワークショップの前に参加者のみなさんにお願いしたいことが2つ。
 材料の準備
 数日前に、キャベツの下処理をお願いいたします。
(詳しくは参加者にご連絡いたします)
・材料は、参加者の方にご用意いただきますので、その分の費用はご負担ください。
・事前にレシピ、ご用意いただく材料リストをお送りいたします。

<こんな人におすすめ>
・台湾の発酵料理に興味がある方
・夏の少しかわった発酵料理を仕込みたい方

<参加特典>
・仕込みに使うスパイス類
・後からいつでも作れる詳しいレシピ
【注意事項】
・Zoomを使用して行います。
・当日までにダウンロードをお願いいたします。使い方は簡単、初めての方もご安心ください。Zoomのサイトにてメールアドとパスワードを設定して無料会員登録してください。

https://zoom.us

【ワークショップご参加の流れ】
・当ウェブショップにてワークショップチケット購入
・申し込み後順次こちらより、事前準備資料・テキストを送付いたします
・当日のワークショップのURL・ID/パスワードをメールでお送りします

・当日はワークショップ開始前に材料などをご準備ください

・受講日時になったら、URLにアクセスしてレッスン開始

※双方向のやり取りを行いために顔出しが可能な方でお願いいたします。
※録画等の予定はございません。
※参加者による録画、録音は一切お断りいたします。

【キャンセルポリシー】
申し込み後のキャンセルは基本お受けできません。ご了承ください。

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