【5/30(土)開催】イチから仕込むぬか床ワークショップ参加チケット(オンライン開催)

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2回目となるZoomを使うオンライン発酵ワークショップのテーマは「ぬか床」。
今回はそんなぬか床を「イチからつくる方法」をお伝えいたします。使う素材(生ぬか、天然塩、山椒、柚子皮、熟成ぬかなど)は、事前に宅急便でご自宅へお送り。ワークショップを受けたその日からぬか床生活をスタートしていただけます。

ぬか床を使い始めて数か月すると色々疑問も出てくるかも…。そこで「ぬか床相談室」1回無料参加チケット付きです(※通常相談室参加チケット1,200円)。

■開催日時:5月30日(土)13:00~14:30
■参加費:6,500円(別途送料800円 一部地域を除く)(※ぬか床2,250円分の材料費込)
■定員:15名
■参加特典
1)1.5キロのぬか床を仕込むすべての材料 テキスト付(チケット購入確認後発送)
2)参加後にウェブショップで使用できる500円クーポン付
3)6月以降開催予定「ぬか床相談室」の1回無料参加チケット付
 ぬか床相談室は、毎月開催予定です。
 開催予定日:6/6(土)、7/4(土)、8/1(土)各回1時間
 ぬか床についてのご質問、疑問などにお答えしつつぬか床のことをお伝え。
■事前送付物
・生の米ぬか 500g
・昆布
・唐辛子
・ゆずの皮
・山椒
・天然海塩
・カモシカの熟成ぬか
・保存用ジップロック
・当日使用資料
➡仕上がり:約1.5キロ(その日からお野菜をつけてぬか床生活スタートしていただけます)
■事前準備:前日に昆布を水に漬けるだけでOK

■タイムテーブル(変更の可能性あり)
13:00〜13:15:自己紹介
13:15〜13:30:材料などの確認
13:30〜13:50:一緒にぬか床仕込み
13:50〜14:10:ぬか床のメカニズムセミナー
14:10〜14:30:質疑応答と感想交換
その後、質問などが続いた場合はZoomをその後少し開いておきますので任意でご参加ください。

〈通信関係〉
・カメラ付きのスマートフォン、タブレットやパソコン
・Wi-Fiがある環境

【注意事項】
・Zoomを使用して行います。
当日までにダウンロードをお願いいたします。使い方は簡単、初めての方もご安心ください。Zoomのサイトにてメールアドとパスワードを設定して無料会員登録してください。
https://zoom.us

【ワークショップご参加の流れ】
・当ウェブショップにてワークショップチケット購入
・申し込み後順次こちらより、ぬか床材料・テキストを送付いたします
・当日のワークショップのURL・ID/パスワードをメールでお送りします

・当日はワークショップ開始前に材料などをご準備ください

・受講日時になったら、URLにアクセスしてレッスン開始
※双方向のやりとりを行いたいので、できればビデオをオンにしていただければ嬉しいですが、顔を出したくない方は画面をオフでの参加も可能です。
※準備が難しい方は、すべてデモとして画面を見ていただくだけでも構いません。

【キャンセルポリシー】
材料の発送手続き完了後のキャンセルはお受けできません。ご了承ください。

ショップの評価

  • 瀬戸田の無農薬レモン 1kg

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  • カモシカのぬか床

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  • カモシカの足しぬか

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  • 【発酵仕込みに】ガラスの密封びん(2L)

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  • 【発酵仕込みに】ガラスの密封びん(800ml)

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  • カモシカのあわ晩茶 50g

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  • 京納豆 赤大豆大粒

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  • 京納豆 青大豆大粒

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  • 瀬戸田の無農薬レモン 1kg

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    すごく良い香りでした。大きさもちょうどよく、無農薬のよさを活かして皮ごとレモン酒として漬け込みました。今から楽しみです。迅速な発送感謝です。

  • カモシカのお菓子セット(5月16日土曜日到着予定)

    カモシカのお菓子セット(5月16日土曜日到着予定)

    ガレットがあんこを感じる和でもあり、くるみや洋酒風味が洋でもあり不思議ですがとにかくシンプルな材料で美味しいです。パクパク食べられるのでカロリー危険ですが最高です。

  • カモシカの塩麹の素

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  • カモシカのぬか床

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  • カモシカの足しぬか

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  • カモシカのぬか床

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  • 保存用甕(かめ)TOKONAME CROCK(3.8L)

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  • カモシカのぬか床

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  • カモシカの塩麹の素

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  • 瀬戸田の無農薬レモン 1kg

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  • 【限定】発酵食堂カモシカの手前味噌キット【青大豆倍麹編】

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