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農薬不使用の国産の紅芋から紅芋酒を造り、さらに発酵と熟成を重ねてつくられた紅芋酢。たくさんの種類のお酢を作りづつけて125年の飯尾醸造さんの蔵人が毎日飲んでいるのは、このお酢のみだとか。
抗酸化物質・ポリフェノールの一種「アントシアニン」を豊富に含むのでとても身体に良くお水や炭酸水で薄めて毎日の健康ドリンクとして。肝臓にやさしいことから、お酒をよく飲む方にもオススメです。
【召し上がり方～飯尾醸造さんのホームページより】
・ 毎日大さじ１杯（15ml）を目安に、水や炭酸水で８倍以上に薄め、空腹時を避けて食後にお召し上がりください。クセが無いので、黒酢よりも飲みやすいと好評をいただいております。ハチミツなどを加えるとより飲みやすくなります。
・牛乳でうすめてお飲みいただいてもヘルシー。お酢にはカルシウムの吸収を助ける働きがあります。ヨーグルトのようにトロリとします。
・りんごジュースや野菜ジュース、スポーツドリンクで割っても飲みやすく美味。
・鮮やかなピンク色を生かして、かぶらの酢漬けに。
・すし酢に紅芋酢を少し加えると、かわいらしいもも色のお寿司ができます。スッキリとした酸味を生かして、マリネやドレッシングなどにもお使いください。
■名称 ：紅芋酢
■内容量 ：120ml
■原材料：紅芋（京都府、鹿児島県、熊本県産）、米（京都府丹後産）
■賞味期限：製造日より2年
■保存方法：直射日光のあたらない場所で、常温保存してください。開栓後、空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ風味が劣化することがあります。キャップをきちんと閉めて保管ください。
■製造者 ：株式会社飯尾醸造
瀬戸田の無農薬レモン 1kg
すごく良い香りでした。大きさもちょうどよく、無農薬のよさを活かして皮ごとレモン酒として漬け込みました。今から楽しみです。迅速な発送感謝です。
カモシカのお菓子セット（5月16日土曜日到着予定）
ガレットがあんこを感じる和でもあり、くるみや洋酒風味が洋でもあり不思議ですがとにかくシンプルな材料で美味しいです。パクパク食べられるのでカロリー危険ですが最高です。
カモシカの塩麹の素
カモシカのぬか床
カモシカの足しぬか
紅芋酢
カモシカのぬか床
保存用甕（かめ）TOKONAME CROCK（3.8L）
WHITE（白）
カモシカのぬか床
カモシカの塩麹の素
瀬戸田の無農薬レモン 1kg
【限定】発酵食堂カモシカの手前味噌キット【青大豆倍麹編】
レモンの酵素ジュースキット
発酵食堂カモシカの塩麹の素
【限定】発酵食堂カモシカの手前味噌キット【青大豆倍麹編】
昨年、食堂カモシカでランチの待ち時間に購入しとっても美味しいお味噌が出来ました。 なので、今年も是非作りたくて購入しました。 翌日に届くというスピーディで丁寧な対応。 ありがとうございました。
【限定】発酵食堂カモシカの手前味噌(1キロ）
とても良い香りがしました。 これから使います。 とても楽しみです。
発酵食堂カモシカのぬかど子
初心者でも、手際よく作る事が出来ました。 説明書がとてもとても良かったです。 味もとてもとても美味しく仕上がりました。
発酵食堂カモシカの塩麹の素
作り方は簡単で、 もう時期完成します。 楽しみです。
ぬかど子の足しぬか
足しぬかは、絶対に買い置きした方がいいと私は思います。 他の方のレビューを読んで、買ってて良かったです。 とても使い易いです。
発酵キレイ茶阿波晩茶 （中サイズ）
